Archive del 27 novembre 2017

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Castagne in padella

 

Vi ho raccontato che con i miei figli ho fatto la raccolta delle castagne? Una domenica andammo a Serino e passammo la giornata ad aprire ricci. Quindi per smaltire questa bella raccolta abbiamo provato castagne in ogni versione 😉 . Le Castagne in padella sono il modo più semplice di cucinare le castagne. Il risultato è una castagna davvero facile da sbucciare e poi morbidissima. Io ho usato le mie pentole Crafond che come sempre sono un validissimo prodotto in cucina sia per il risultato che per la nostra salute. Seguite bene le istruzioni e vi garantisco che le preparerete sempre… Queste castagne in padella sono davvero perfette.

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Peperoni in agrodolce sott'olio

 

I peperoni in agrodolce sott’olio sono stati una scoperta di quest’anno in casa mia. Mia mamma esperta di conserve si è incuriosita ed ha provveduto subito a farli, io non ho esitato a fotografare la ricetta 😉 . Credo che questa conserva non mancherà mai più nella nostra credenza. Il risultato è davvero squisitissimo, e sono gustosissimi per accompagnare i secondi di carne o pesce nel lungo inverno. Uno tira l’altro vedrete… Vi lascio subito la ricetta e procedimento… alla prossima 😉

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Melanzane sott'olio

 

Eccovi la mia ricetta personale delle Melanzane sott’olio, a dire il vero della mia mamma. Per me sono quelle più buone che abbia mai assaggiato. Credetemi non sono di parte 😉 . Ogni anno a Settembre mia mamma s’accinge a fare queste conserve per l’inverno, mio padre partecipa col la coltivazione e raccolta delle melanzane, quindi sono un vero è proprio tesoro per noi queste Melanzane sott’olio. Le mangiamo spesso per accompagnare le salsiccia arrostite, mozzarella e perchè no una bella fetta di carne. Provate a farle, sembra laborioso il procedimento, ma credetemi è solo impressione e poi comunque ne vale davvero la pena. Vi saluto torno ai miei lavori domestici.