Le ricette di Indecisina

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Cheesecake al limone

 

Il cheesecake al limone è uno dei migliori cheesecake che abbia mai assaggiato. L’ho preparato ieri per portarlo a casa dei miei suoceri, visto che siamo stati a pranzo da loro. E’ stato gradito anche da chi non ama questi generi di dolci. Il suo sapore fresco, cremoso e delicato ha colpito tutti. Il suo colore poi… ci fa sentire l’estate addosso a tutti gli effetti. Ancor più soddisfacente quando i limoni che utilizzi sono quel del tuo alberello che con tanto amore curi nel tuo giardino da anni. Se già li ho utilizzati per la Torta al limone (bimby), Biscotti morbidi al limone … era arrivato il momento di testarli per questa signora Cheesecake al limone. Cosa bella poi è che non bisogna nemmeno accendere il forno ;-)… eccovi la ricetta fotografata passo passo. Quando la preparerete fatemi sapere eh!

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Taralli alla Paprika

 

Taralli alla paprika li ho preparati per accompagnare una buona birra per una serata tra amici. Ho fatto un figurone, sono davvero speciali. L’ottimo risultato è dovuto anche per gl’ottimi prodotti che ho usato. Parlo dell’ Olio Extra-Vergine di oliva Agridè di agricoltura biologica D.O.P. terra di Bari. Fregiandosi della doppia certificazione Biologico e DOP e quindi offrendo completa garanzia di alta qualità, tipicità e origine, rappresenta uno dei prodotti di eccellenza della gamma degli oli AGRIDE’. Ho usato dei Flakes di Paprika davvero speciali di La chinata. Azienda spagnola che fabbrica Paprika in polvere affumicata, ha un prestigio molto elevato per il suo aroma affumicato e la grande stabilità del colore. Al giorno d’oggi, esportano il loro prodotto in venticinque paesi diversi, e lo si può trovare nei supermercati più importanti. I veri intenditori devono assolutamente fare un salto nel loro sito, sicuramente saranno molto curiosi di provare questi prodotti di alta qualità. Vi ho parlato degl’ingredienti, ora non mi resta che fare vedere il procedimento della ricetta. A presto 😉

postheadericon Pasta Asparagi, Funghi e Prosciutto di Modena DOP

Pasta Asparagi, Funghi e Prosciutto crudo

 

La Pasta Asparagi, Funghi e Prosciutto di Modena Dop è una ricetta che mi ha colpito molto. Ho preso spunto dal web ed ho apportato qualche modifica, il risultato è stato gradito da tutti a casa mia. Ho usato delle fettuccine trafilate in bonzo, degli asparagi super freschi ed il prosciutto crudo più buono che abbia mai assaggiato. Parlo del Prosciutto Crudo del Consorzio del Prosciutto di Modena , un prosciutto di Modena DOP che si ottiene esclusivamente da cosce di suini nati ed allevati in Italia. Tutte le fasi dell’allevamento, della macellazione e della lavorazione sono controllate e certificate. La zona di produzione del Prosciutto di Modena corrisponde alla fascia collinare ed alle valli che si sviluppano attorno al bacino oro-idrografico del fiume Panaro e che partendo dalla fascia pedemontana non supera i 900 metri di altitudine, comprendendo anche territori delle province di Bologna e Reggio Emilia. Le fasi di lavorazione del prosciutto, dalla salagione alla stagionatura completa, hanno luogo nella zona tipica sopra indicata. Credetemi è davvero buonissimo, si scioglie in bocca. Visitate anche la loro pagina Facebook e scoprite tutto su questo ottimo prodotto. Vi lascio alla ricetta… buona giornata a tutti.

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Frittata-alle-erbette-1

 

La Frittata alle erbette è un secondo facile e gustoso. La  preparazione di questo secondo richiede pochissimo tempo ed emana un odore davvero delizioso, grazie alle erbette che contiene. Per preparare questo piatto ho utilizzato un misto per frittata alle erbette di Erbe di montagna!
Il misto per frittata alle erbette di Erbe di montagna è fatto con Basilico, Dragoncello, Erba cipollina, Maggiorana, Prezzemolo e Timo, quindi vi lascio immaginare il mix di sapori. Erbe di montagna è una azienda artigiana specializzata nella lavorazione, nella miscelazione e nella trasformazione di erbe aromatiche e officinali, spezie, te, tisane e riso. Tutti i mix, tisane, risotti vengono miscelati in Italia presso il laboratorio aziendale, in provincia di Cuneo, grazie alla professionalità e all’esperienza della Dottoressa Baghino e del Dottor Braguzzi, entrambi chimico farmacisti. Passate per lo shop e vi renderete conto di cosa sto parlando, ci sarà l’imbarazzo della scelta. Vi lascio alla semplicissima ricetta. Qui troverete tutte le ricette di frittate. Saluti a tutti io torno a lavoro. Finalmente è venerdì e mi aspetta un fine settimana in famiglia. Speriamo solo nel bel tempo, visto gli scherzetti di quest’ultimi giorni.

postheadericon Collaborazione Consorzio Prosciutto di Modena DOP

Onorata di collaborare con Consorzio del Prosciutto di Modena DOP. Quando si assaggia il Prosciutto di Modena DOP si ha subito la sensazione di assaporare un prodotto di eccezionale qualità. Il prosciutto di Modena DOP si ottiene esclusivamente da cosce di suini nati ed allevati in Italia secondo le rigide prescrizioni del Disciplinare di Produzione.
Tutte le fasi dell’allevamento, della macellazione e della lavorazione sono controllate e certificate.
Visitate il loro sito:
https://www.consorzioprosciuttomodena.it/
Seguitemi per scoprire le ricette con questo squisito prosciutto. 

postheadericon Collaborazione Erbe di Montagna

Erbe di montagna

 

Altra spedizione appetitosa in arrivo 😋
Erbe di Montagna è davvero un fantastico alleato nelle nostre cucine: per chi non ha tempo da dedicare ai fornelli o per chi si diletta in ricette nuove e tradizionali…
In Italia siamo davvero fortunati ad avere aziende del genere.
Erbe di Montagna è un’azienda artigiana, a conduzione familiare,sita in provincia di Cuneo, specializzata nella lavorazione, nella miscelazione e nella trasformazione di erbe aromatiche e officinali, spezie, te, tisane e riso 100% ITALIANE…
..la scelta di materie prime attentamente selezionate, lavorate nel pieno rispetto dell’ambiente, come dimostra la certificazione “Green Care”, i costanti e rigidi controlli delle fasi di produzione.. sono alla 

base di un successo meritato…

.. tutti i mix..tisane…risotti vengono miscelati in Italia presso il laboratorio aziendale, in provincia di Cuneo, grazie alla professionalità e all’esperienza della Dott.ssa Baghino e del Dott. Braguzzi, entrambi chimico farmacisti…

Per conoscere tutti i prodotti (fateci un salto, ne vale davvero la pena) ed acquistarli vi invito a cliccare sul link…

http://www.erbedimontagnashop.it/epages/97621.sf/it_IT/

http://www.erbedimontagna.it/

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Crostata di pasta frolla allo yogurt

 

La Crostata di pasta frolla allo yogurt è stata una bella scoperta, ho approfittato di questa buonissima pasta frolla per accompagnare la gustosa Marmellata di Prugne ricevuta da Alba Conserve .  Da oltre quarant’anni, grazie all’esperienza e alla professionalità del nostro team, ALBA s.r.l. è diventata un’importante ed apprezzata industria alimentare, impegnata nel miglioramento continuo del prodotto. Le loro confetture hanno un sapore unico ed intenso. Eccovi la semplice ricetta.

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Ciabatta provola melanzane e pomodori secchi

 

La Ciabatta provola melanzane e pomodori secchi è stato promosso come il miglior panino che ci sia qui a casa mia. I prodotti U-Tub non si smentiscono mai, anche la loro ciabatta m’ha fatto sentire per un attimo in Puglia. I loro panificati ARTIGIANALI e di ALTA QUALITA’, sono realizzati solo materie prime a KM 0 come la semola di grano duro rimacinata, l’olio extra vergine di oliva e il lievito madre. Un importante valore aggiunto è dato dal fatto che tutti i prodotti sono STESI A MANO da maestri pizzaioli e confezionati in MAP per una conservazione ottimale. E’ vero la prova costume è sempre più vicina, ma dovete assolutamente provarlo. Il sapore dei Pomodori secchi Novella Conserve insieme alle cipolle stufate affondate nella provola sciolta… fermatemi che sto sbavando … eccovi la ricetta

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Spinaci al burro

 

Gli Spinaci al burro sono un contorno facile da preparare e davvero buono. Sono amati per il loro sapore da grandi e piccini. Per questa ricetta ho usato il burro Reolì extravergine d’oliva che dona gusto e fragranza ad ogni preparazione, senza i grassi saturi del burro ed apportando le riconosciute qualità benefiche dell’olio extravergine di oliva. Provatelo è davvero buono.

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Peperoni al gratin

 

I peperoni al gratin, un contorno leggero e gustosissimo. Sono golosi preparati in questo modo e nello stesso tempo restano leggeri;  anche perchè cuocere due volte il peperone e privarlo della pelle, li rende anche molto digeribili. Solitamente i peperoni al gratin si preparano in padella, ma io preferisco passarli anche in forno. Eccovi la mia ricetta 😉