Le ricette di Indecisina

Elenco di spezie

• Aneto
• Anice (anice stellato, anice verde, anice pepato)
• Annatto
• Ajowan
• Cannella o Cassia o Cinnamomo
• Cardamomo (cardamomo nero, cardamomo verde)
• Cartamo o zafferanone
• Chiodi di garofano
• Coriandolo
• Cubebe
• Cumino
• Cumino nero
• Carvi o Cumino dei prati
• Curcuma
• Dragoncello o Estragone
• Fieno greco o Trigonella
• Galanga o Zenzero dolce
• Ginepro
• Issopo
• Levistico
• Liquirizia
• Macis
• Menta
• Mirto
• Mentuccia
• Nigella anche detta erroneamente Cumino Nero
• Noce moscata
• Papavero
• Paprica
• Piper nigrum (dal quale si ricavano, secondo la lavorazione, pepe nero, pepe bianco, pepe verde)
• Pepe rosa
• Pepe lungo
• Pepe di Sichuan
• Peperoncino
• Pimento o Pepe garofanato
• Rafano
• Radhuni
• Santoreggia
• Senape (senape nera, senape bianca, senape bruna, senape selvatica)
• Sesamo (sesamo bianco, sesamo nero)
• Sommacco
• Tamarindo
• Vaniglia
• Zafferano
• Zenzero o Ginger