Elenco di spezie
- Aneto
- Anice (anice stellato, anice verde, anice pepato)
- Annatto
- Ajowan
- Cannella o Cassia o Cinnamomo
- Cardamomo (cardamomo nero, cardamomo verde)
- Cartamo o zafferanone
- Chiodi di garofano
- Coriandolo
- Cubebe
- Cumino
- Cumino nero
- Carvi o Cumino dei prati
- Curcuma
- Dragoncello o Estragone
- Fieno greco o Trigonella
- Galanga o Zenzero dolce
- Ginepro
- Issopo
- Levistico
- Liquirizia
- Macis
- Menta
- Mirto
- Mentuccia
- Nigella anche detta erroneamente Cumino Nero
- Noce moscata
- Papavero
- Paprica
- Piper nigrum (dal quale si ricavano, secondo la lavorazione, pepe nero, pepe bianco, pepe verde)
- Pepe rosa
- Pepe lungo
- Pepe di Sichuan
- Peperoncino
- Pimento o Pepe garofanato
- Rafano
- Radhuni
- Santoreggia
- Senape (senape nera, senape bianca, senape bruna, senape selvatica)
- Sesamo (sesamo bianco, sesamo nero)
- Sommacco
- Tamarindo
- Vaniglia
- Zafferano
- Zenzero o Ginger
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Le spezie…
Souls in the Waves…
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