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Caponata di zucchine

  La Caponata di zucchine è un contorno saporito e leggero, in cui le zucchine vengono cotte in agrodolce con olive taggiasche e pinoli. La Caponata di zucchine è perfetta per accompagnare carni bianche e rosse, e anche alcuni piatti di pesce. Usate delle zucchine sode e croccanti per un risultato migliore. Per aromatizzare la Caponata di zucchine ho usato l’origano, ma […]

Zucchine e patate al forno

  Le zucchine e le patate al forno è una ricetta semplice che si prepara in pochissimi minuti. Si accompagna benissimo alla carne in umido o del pesce. Le zucchine e le patate al forno sono croccanti grazie alla golosa crosticina di parmigiano e pan grattato che si forma in cottura. Vi consiglio una patata […]

Zucchine croccanti al forno

  In cerca di un contorno light? Le Zucchine croccanti al forno fanno al caso vostro. Preparate in questo modo sono davvero saporite ed appetitose… una tira all’altra. Vi lascio alla ricettina. Buona giornata.

Straccetti di pollo con zucchine e zafferano

Buon Pomeriggio eccovi un’idea per la cena di stasera: “Straccetti di pollo con zucchine e zafferano”. Un modo per mangiare il pollo in modo alternativo e veloce 😉  Quando ho il turno pomeridiano a lavoro cerco sempre di cucinare per cena un piatto unico. Purtroppo non ho sempre molto tempo per la cucina in quanto […]

Zucchine in carrozza

  Buongiorno a tutti, oggi bella giornata di sole qui a Napoli… Come passate la giornata? Io come sempre tra casa, lavoro e le mie due pesti 😉 . Oggi vi propongo le Zucchine in carrozza, una ricettina poco light ma con l’utilizzo delle zucchine, verdura super versatile in questo periodo. Le Zucchine in carrozza possono […]

Zucchine arrostite

  Buongiorno a tutti, le zucchine arrostite sono un contorno veloce e leggero, il top della stagione estiva. Stagione che preferisco per quanto riguarda frutta e verdura. Le zucchine arrostite possono essere l’ideale sia come contorno che come antipasto magari accompagnando un tagliere d’affettati o magari una fetta di carne o pesce. Vi lascio alla […]

Patate e zucchine diavoline

  Un contorno sfizioso? Le Patate e Zucchine diavolite sono il contorno giusto. Velocissime da fare, anche all’ultimo minuto. 😉

Penne zucchine e gamberetti bimby

  Buon pomeriggio cari lettori… Le penne zucchine e gamberetti bimby sono un piatto veloce, squisito, e perchè no, anche scenografico…  come promesso cerco di essere più presente a deliziarvi delle mie ricette. Dopo parecchi dolci eccovi un bel primo piatto. Ultimamente il mio piccolo è sempre malaticcio e quindi restando a casa, ci divertiamo molto […]

Torta salata zucchine pancetta e formaggio

  Torta salata zucchine pancetta e formaggio e la ricettina col la quale ritorno dopo un pò di tempo. In questo periodo sono stata molto impegnata. Il piccolo cresce a vista d’occhio, poi lavoro, casa… mamma noi donne quanto lavoriamo? hihihi No no non sono una femminista eh, ma notavo i nostri molteplici impegni. 😉 […]

Schiacciatina di Zucchine e Tonno

  Buon pomeriggio, sono sempre in cerca di nuove ricette per mangiare zucchine. Una sera mi sono imbattuta in questa squisitissima versione. Il maritino ha gradito molto, e come sempre ha richiesto il bis… 😉