Angioletti di pizza fritta con pomodorini e rucola

Angioletti di pizza fritta con pomodorini e rucola

 

Stampa
Angioletti di pizza fritta pomodorini e rucola

 

Gli Angioletti di pizza fritta pomodorini e rucola sono una specialità che potete trovare in molte pizzerie napoletane. Gli Angioletti di pizza fritta pomodorini e rucola sono dei bastoncini di pasta di pizza fritti serviti generalmente con rucola, pomodorini e formaggio a scaglie. Come base per fare la pizza potete usare anche la vostra solita ricetta, il risultato sarà sempre ottimo. Io ne vado matta, tanto che ho voluto riprodurli in casa insieme alla mia amica di cucina Loredana, che gentilmente (si dice così, ma in realtà ne ha mangiati più lei, che io) è venuta a casa e si è occupata della ricetta dall’inizio alla fine. Io ho solo fotografato e mangiato. Provateli e capirete di cosa parlo quando dico che ne vado matta 😉

Angioletti di pizza fritta con pomodorini e rucola Ricetta

Angioletti di pizza fritta pomodorini e rucola

Di indecisina Pubblicata: Febbraio 7, 2018

  • Resa: 4 Persone servite

  Gli Angioletti di pizza fritta pomodorini e rucola sono una specialità che potete trovare in molte pizzerie …

Ingredienti

Istruzioni

  1. Sciogliere il lievito in una ciotola con l'acqua, aggiungere la farina ed iniziare ad impastare. Unire poi il sale e l'olio.
  2. Impastare fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.
  3. Lasciarlo riposare coperto da un panno umido finchè non raddoppi di volume. (2/3 ore)
  4. Riprendere ora l'impasto e dividerlo in tanti bastoncini lunghi circa 8 cm.
  5. Friggere i bastoncini di pizza in una padella con l' olio bollente.
  6. Una volta cotti sollevare gli angioletti con una schiumarola. Adagiarli man mano su un piatto foderato di carta assorbente e salare.
  7. Impiattare gli Angioletti di pizza fritta con pomodorini e rucola conditi precedentemente con olio e sale. Ricoprire poi con scaglie di Parmigiano Reggiano e servire caldi.
    Angioletti di pizza fritta pomodorini e rucola

    Lascia un commento

    Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.