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Cucinare il pesce non è il mio forte, in quanto io e mio marito non lo gradiamo molto. Ma questo piatto lo faccio spesso e devo dire che è davvero squisito.
Calamarata ai frutti di mare Ricetta
Di Pubblicata: Febbraio 9, 2012
- Resa: 4 Persone servite
- Cottura: 60 minuti
Cucinare il pesce non è il mio forte, in quanto io e mio marito non lo gradiamo molto. Ma questo piatto lo faccio spesso e devo …
Ingredienti
- 400 gr Pasta Calamarata
- 250 gr Misto frutti di mare. (ho usato i surgelati)
- 200 gr Calamari (ho usato i surgelati)
- 1 spicchio Aglio
- 1 Bicchiere Vino bianco
- Peperoncino Piccante
- Olio e Sale q.b.
- 2 mazzetti Rucola
Istruzioni
- In un'ampia teglia con l'olio soffriggere il peperoncino ed imbiondire l'aglio tritato. Aggiungere i pomodorini.
- Aggiungere i frutti di mare e, sfumare con il vino. Salare e cuocere a recipiente coperto. Cuocere intanto la pasta.
- Pulire la rucola e stenderla sul piatto da portata.
- Sgocciolare la pasta al dente, metterla nella teglia e lasciar insaporire il tutto.
- Infine adagiare il tutto sul letto di rucola e servire.
