Bietola e patate
Bietola e patate ripassate in padella è un contorno a base di verdure e ortaggi, una ricetta facile, veloce e vegetariana. La bietola chiamata anche bieta ha proprietà rimineralizzanti ed…
Scarole stufate
Le Scarole stufate sono il mio contorno preferito invernale. Facili da preparare, leggere ed anche salutari. Le Scarole stufate si possono preparare in tanti modi, aggiungendo magari i pinoli o l'uva sultanina. Ma…
Cavolfiore stufato
Cavolfiore stufato è un ottima idea per chi come me è sempre in cerca di un contorno accattivante. Anche perchè le verdure a casa mia non sono molto amate.…
Peperoni con la mollica
I Peperoni con la mollica sono un contorno tradizionale della cucina del sud. Un piatto molto veloce e facile da fare. I Peperoni con la mollica possono essere serviti per accompagnare…
Caponata di zucchine
La Caponata di zucchine è un contorno saporito e leggero, in cui le zucchine vengono cotte in agrodolce con olive taggiasche e pinoli. La Caponata di zucchine è perfetta per accompagnare carni bianche e…
Fiori di zucca con mozzarella e acciughe
I Fiori di zucca con mozzarella e acciughe fanno parte dei piatti più conosciuti della cucina romana, e vengono proposti spesso come antipasto nei ristoranti. I Fiori di zucca con…
Zucchine e patate al forno
Le zucchine e le patate al forno è una ricetta semplice che si prepara in pochissimi minuti. Si accompagna benissimo alla carne in umido o del pesce. Le zucchine…
Crocchè di patate
Antipasto tipico napoletano I crocchè di patate, sono uno sfizioso antipasto tipico napoletano. Preferito da grandi e piccini soprattutto prima di mangiare la pizza il sabato sera. I crocchè di…
Spinaci al burro
Gli Spinaci al burro sono un contorno facile da preparare e davvero buono. Sono amati per il loro sapore da grandi e piccini. Per questa ricetta ho usato il burro Reolì extravergine…
Peperoni al gratin
I peperoni al gratin, un contorno leggero e gustosissimo. Sono golosi preparati in questo modo e nello stesso tempo restano leggeri; anche perchè cuocere due volte il peperone e…