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La Cheesecake alle fragole Bimby al forno è uno dei grandi classici delle famose torte al formaggio americane. Torta con una friabile base di biscotto ed un cremoso ripieno di crema al formaggio, arricchita in superficie da una confettura di fragole e delle buonissime fragole fresche. Tutto ciò rende questa squisita torta anche un bellissimo dolce.
La Cheesecake alle fragole Bimby può essere preparata sia fredda che al forno, creando davvero un bivio di gusti… Quella sera cottura occorre la colla di pesce per compattare la crema, mentre per la versione al forno la crema viene compattata dalla cottura stessa. In entrambi i casi però devono riposare in frigo e quindi un dolce freddo.
Ho preparato questo dolce in collaborazione con Ilovesanmartino e Inalpi
Ecco tutte le mie ricette con le FRAGOLE
- Difficoltà: Media
- Preparazione: 60 min
- Cottura: 45 min
- Dosi per: 10 persone
- Costo: Medio
Ingredienti:
- Biscotti secchi 250gr
- Zucchero semolato 150gr
- Burro 150gr Inalpi
- Ricotta 250gr
- Philadelphia 200gr
- Uova 3
- Bustina vanillina 1Ilovesanmartino
Per Decorare:
- Marmellata di Fragole Q.b.
- Fragole fresche 300gr
- Zucchero a velo Q.b.
PREPARAZIONE
