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La Ciabatta provola melanzane e pomodori secchi è stato promosso come il miglior panino che ci sia qui a casa mia. I prodotti U-Tub non si smentiscono mai, anche la loro ciabatta m’ha fatto sentire per un attimo in Puglia. I loro panificati ARTIGIANALI e di ALTA QUALITA’, sono realizzati solo materie prime a KM 0 come la semola di grano duro rimacinata, l’olio extra vergine di oliva e il lievito madre. Un importante valore aggiunto è dato dal fatto che tutti i prodotti sono STESI A MANO da maestri pizzaioli e confezionati in MAP per una conservazione ottimale. E’ vero la prova costume è sempre più vicina, ma dovete assolutamente provarlo. Il sapore dei Pomodori secchi Novella Conserve insieme alle cipolle stufate affondate nella provola sciolta… fermatemi che sto sbavando … eccovi la ricetta
Ciabatta provola melanzane e pomodori secchi
Di Pubblicata: Aprile 27, 2018
- Resa: 2 Persone servite
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 10 minuti
- Pronta In: 25 minuti
La Ciabatta provola melanzane e pomodori secchi è stato promosso come il miglior panino che ci sia qui a casa mia. I …
Ingredienti
- 2 Ciabatte U-Tub
- 150 gr Pancetta arrotolata
- 200 gr Provola
- 1/2 Cipolla bianca
- 1 Melanzana
- Basilico q.b.
- 5 Filetti di pomodori secchi Novella Conserve
- Olio EVO q.b.
- Sale q.b.
Istruzioni
- Tagliare a fette sottili la melanzana. Grigliarle in una padella antiaderente.
- Tagliare grossolanamente la cipolla bianca e stufarla in una padella con qualche cucchiaio d' acqua, un filo d' olio e un pizzico di sale.
- Con il minipimer frullare i pomodori secchi sottolio e le foglie di basilico, ottenendo un pesto di pomodori, all’occorrenza aggiungere un po’ di olio.
- Salate ed oleate le fette di melanzana grigliata.
- Accendete il forno in modalità grill. Aprire la Ciabatta, sulla parte inferiore del filoncino spalmare il pesto di pomodori.
- Aggiungere la provola tagliata a fette e sopra la pancetta, a questo punto mettere il panino nel ripiano superiore del forno e lasciare grigliare la pancetta e lasciare sciogliere la scamorza per un paio di minuti circa.
- Quando la provola inizierà a fondersi aggiungere le melanzane e le cipolle e ripassare in forno per qualche minuto.
- Mettere la parte superiore della ciabatta e rimettere in forno qualche minuto ancora. Ecco pronta la Ciabatta provola melanzane e pomodori secchi.
- Servire subito.
