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Crostata di pasta frolla allo yogurt

Di indecisina Pubblicata: Aprile 27, 2018

• Resa: Stampo 24 cm
• Preparazione: 5 minuti
• Cottura: 30 minuti
• Pronta In: 1 ora 5 minuti

  La Crostata di pasta frolla allo yogurt è stata una bella scoperta, ho approfittato di questa buonissima pasta frolla …

Ingredienti

• 300 gr Farina 00
• 1 Uovo
• 125 gr Yogurt bianco
• 140 gr Zucchero
• 1 Scorza Limone
• 1 cucchiaino Lievito per dolci
• 300 gr Marmellata di Prugne Alba Confetture
• 25 ml Olio di semi

Istruzioni

1. In una ciotola larga e capiente versare la farina, l’uovo, lo yogurt, lo zucchero, la scorza di un limone, l'olio ed il lievito.
   
2. Mescolare bene gli ingredienti all’inizio con l’aiuto di un cucchiaio di legno e poi impastate tutto molto bene con le mani, fino a ottenere una palla morbida e liscia. Avvolgere la pasta frolla allo yogurt in un foglio di pellicola e far riposare in frigo almeno per mezz’ora.
   
3. Passata la mezz’ora prendere la pasta frolla allo yogurt tagliare un pezzetto per le striscioline e stendere tra due fogli di carta forno fino a raggiungere lo spessore e la larghezza dello stampo.
   
4. Aiutandosi con la carta forno porre la pasta frolla al centro dello stampo imburrato ed infarinato. Con le mani un po’ umide stendere la pasta frolla dal centro verso i bordi formandoli bene. Bucherellare la base con una forchetta.
   
5. Farcite con la marmellata e completare con le striscioline di pasta frolla.
   
6. Infornare a 180° in modalità ventilato per 30 minuti circa.
   
7. Una volta cotta farla raffreddare bene prima di servire la vostra Crostata di pasta frolla allo yogurt.
   
8.