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Buongiorno… Per me è sempre una novità cucinare il pesce, in quanto non l’ho mai amato in vita mia, e quindi non mi sono mai appassionata nelle preparazioni. In questo periodo di quaresima, mi sono promessa d’impegnarmi e quindi cucinare e mangiare pesce. 😉
Filetto di Platessa con Patate Ricetta
Di Pubblicata: Marzo 13, 2012
- Resa: 2 Persone servite
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 30 minuti
- Pronta In: 40 minuti
Buongiorno... Per me è sempre una novità cucinare il pesce, in quanto non l'ho mai amato in vita mia, e quindi non mi …
Ingredienti
- 500 gr Patate
- 400 gr Filetti di Platessa
- Aglio Tritato
- Rosmarino
- Olio EVO
- Sale e Pepe
- Salvia
Istruzioni
- Lavare e sbucciare le patate. Affettare nello spessore di 2-3 millimetri circa. Ungere una teglia con un filo d'olio e disporre uno strato di patate. Ungere uniformemente con l'olio, cospargere con un pizzico di sale, salvia, rosmarino ed aglio.
- Sciacquare i filetti di platessa e tamponare con carta da cucina. Disporre i filetti di pesce e condirli come visto in precedenza.
- Disporre le restanti patate, anch'esse condite con olio, sale, salvia, rosmarino,aglio ed aggiungere una grattugiata di pepe. Non eccedere con le spezie, per non avere un sapore troppo forte.
- Infornare a 200° C per 30 minuti, proseguire la cottura per qualche minuto sotto il grill per far abbrustolire le patate in superficie. Slurp...
