Blog

Frittata di fiori di zucca Ricetta

Di indecisina Pubblicata: Maggio 31, 2013

• Resa: 4 Persone servite
• Preparazione: 5 minuti
• Cottura: 20 minuti
• Pronta In: 25 minuti

  Ecco una bella idea per smaltire i numerosi fiori di zucca di questo periodo.

Ingredienti

• 100 gr Fiori di zucca
• Prezzemolo
• Parmigiano grattugiato q.b.
• Sale
• Pepe
• Olio EVO
• 6 Uova

Istruzioni

1. Aprire delicatamente i fiori di zucca ed eliminare i pistilli. Lavarli e adagiarli su carta cucina. Tamponarli per asciugarli.
   
2. In un recipiente capiente sbattere le uova con il formaggio, sale, pepe, e prezzemolo tritato.
   
3. Aggiungere i fiori di zucca e amalgamare il tutto delicatamente.
   
4. Ungere con un filo d'olio una teglia da forno antiaderente e versare il composto.
   
5. Cuocere in forno caldo a 180° C per 20 minuti circa.
   
6. Servire calda