Peperoncini verdi fritti
In estate questi peperoncini sono il mio contorno preferito. E' la pianta che non manca mai nell'orticello di mio padre... ;-)
Filetto di platessa alla sorrentina
Buonasera a chi passa di qui... ;-) Cerco spesso qualche ricettina carina per far digerire il pesce a mio marito. Eccone una che ha riscosso un successo inaspettato...
Peperoni in padella
I peperoni in padella sono un contorno davvero squisito. Si possono servire sia per accompagnare secondi di carne, sia formaggi, crostini o per farcire un panino. Molto gustosi con…
Fusilli pesce spada e melanzane
Buonasera, finalmente riesco a postare qualche ricettina... questi giorni stanno volando e non c'è mai tempo... Ecco a voi un slurpissimo primo piatto... Notteeee
Parmigiana di melanzane
Un contorno dal sapore tutto mediterraneo. Non ci sono descrizioni all'altezza di questa squisitissima portata. A casa mia è sempre molto gradito e mio marito è capace di mangiarsi…
Pizza Sfoglia Formaggio e Funghi
Per le feste di Pasqua tutta la famiglia ci siamo spostati in Calabria, abbiamo una casetta lì. Per il viaggio preparai questa pizza sfoglia, così l'ho battezzata, veloce ma…
Baccalà alla casseruola
Di solito il venerdì a casa abbiamo sempre mangiato il pesce come secondo piatto. Giusto per variare un pò. Questo piatto lo prepara sempre mamma perchè è il preferito…
Mammarelle o carciofo romanesco lesso
Questo è il carciofo romanesco (mammola) in Campania vengono chiamate mammarelle, un carciofo con un sapore molto deciso, che si presta in molte ricette di cucina, ma io lo preferisco lesso. A…
Ratatouille francese, o caponata italiana.
Ratatouille è un piatto di verdure ed ortaggi, tipico della cucina francese, e simile alla nostra caponata. Ero molto incuriosita dal sapore finale, e devo dire che ne sono…