Buonasera a chi passa di qui. Una sera della settimana scorsa aspettavo mia cugina ed il fidanzato dopo cena, e volevo fargli trovare un dolcetto. Ho aperto il frigo ed ho trovato la marmellata di ciliegie che mio suocero aveva fatto con le sue mani. davvero buona… e così poichè avevo pochissimo tempo, cosa c’era di meglio che preparare degli squisiti muffin alla marmellata? Sono morbidissimi dentro e fuori… Provateli e fatemi sapere. Notte a tutti
Muffin alla marmellata di ciliegie Ricetta
Di Pubblicata: Ottobre 23, 2013
- Resa: 12 Muffin
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 20 minuti
- Pronta In: 30 minuti
Buonasera a chi passa di qui. Una sera della settimana scorsa aspettavo mia cugina ed il fidanzato dopo cena, e volevo …
Ingredienti
- 250 gr Farina 00
- 1 cucchiaio Lievito per dolci
- 1 pizzico Sale
- 125 gr Zucchero
- 2 Uova grandi
- 175 ml Latte
- 75 gr Burro Fuso
- 1 cucchiaino Estratto di Vaniglia
- Marmellata alla cicliegia
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- Per la guarnizione
- 50 gr Burro fuso
- Zucchero
Istruzioni
- Accendere il forno a 200°. In una terrina setacciare insieme la farina, il lievito, il sale. Aggiungere lo zucchero e mischiare.
- Fondere il burro e lasciar freddare.
- In un'altra terrina, battere le uova e mescolando aggiungere il latte, il burro fuso e l'estratto di vaniglia a filo.
- Rovesciare gl'ingredienti liquidi in quelli asciutti molto velocemente e mescolare per amalgamare. Non mescolare troppo.
- Riempire i pirottini per metà, aggiungere un cucchiaino di marmellata.
- Coprire i pirottini con altro impasto fino a raggiungere i 2/3.
- Infornare 20 minuti, finchè non siano ben dorati. Per la guarnizione: Una volta freddati i muffin per 5 minuti, passare la punta prima nel burro e poi nello zucchero e servire.
- Ecco il suo interno.
- Ed ecco la prova gradimento...
Valentina
27 Ott 2013amo i muffin…bravissima!
per te, se ti va, da me c’è un regalino 🙂
ciauuu