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Muffin carote mandorle e cioccolato sono dei dolcetti che preparai tempo fa per la merenda scolastica di mio figlio. Dire che sono morbidissime è pochissimo. Sono un ottima alternativa alle Camille ed uno tira l’altro. Quindi fate attenzione… 😉 Ci leggiamo presto, alla prossima ricetta.
Muffin carote mandorle e cioccolato Ricetta
Di Pubblicata: Novembre 12, 2014
- Resa: 6 Persone servite
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 55 minuti
- Pronta In: 1 ora 15 minuti
Muffin carote mandorle e cioccolato sono dei dolcetti che preparai tempo fa per la merenda scolastica di mio figlio. Dire che …
Ingredienti
- 200 gr Farina 00
- 100 gr Farina di Mandorle
- 250 gr Carote
- 200 gr Zucchero
- 3 Uova
- 1 Arancia Succo e scorza
- 150 gr Olio di semi
- 1 pizzico Sale
- 1 bustina Lievito
- 3 barrette Kinder
- Zucchero a velo per decorare
Istruzioni
- Iniziamo a preparare i Muffin carote mandorle e cioccolato. Tritare le carote, unire l'olio e ridurre in crema col minipimer.
- Montare uova, zucchero e sale per 10-15 minuti finché non risulterà un composto gonfio e spumoso.
- Spremere un'arancia e grattugiare la buccia. Aggiungere un po' per volta la crema di carote, la buccia dell'arancia e poi il succo d'arancia al composto di uova e zucchero.
- Unire le farine e il lievito.
- Mettere l'impasto nei pirottini ed al centro un cubetto di cioccolato.
- Infornare in forno caldo a 180° per 55 minuti. Fare la prova stecchino.
- Far raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.
- Ecco il morbidoso interno.
