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La ricetta ideale per riscaldare il corpo e la mente in queste fredde serate invernali è riso gorgonzola e noci, un piatto davvero superlativo..Anche per chi non ama molto il gorgonzola, il sapore sarà davvero piacevole. A casa mia è andato subito a ruba… infatti lo rifarò a breve… 😉
Riso Gorgonzola e Noci Ricetta
Di Pubblicata: Febbraio 13, 2012
- Resa: 4 Persone servite
- Preparazione: 5 minuti
- Cottura: 20 minuti
- Pronta In: 25 minuti
La ricetta ideale per riscaldare il corpo e la mente in queste fredde serate invernali è riso gorgonzola e noci, un piatto davvero …
Ingredienti
- 350 gr Riso
- 100 gr Gorgonzola
- 50 gr Robiola
- 50 gr Parmigiano grattugiato
- 10 Noci
- 1 lt Brodo Vegetale
- 1 Cipolla
- Olio EVO
- 1 bicchiere Vino bianco
- Sale
Istruzioni
- Preparare il brodo vegetale con il dado. Mettere l'olio in una padella, aggiungere la cipolla tritata e lasciare imbiondire.
- Aggiungere il riso e far tostare per alcuni minuti.
- Unire il vino bianco e lasciar evaporare. Aggiungere un pò alla volta il brodo per continuare la cottura.
- Quando il riso sarà cotto, aggiungere i formaggi tagliati a pezzetti. Mantecare fino a quando saranno completamente sciolti.
- Mettere nei piatti e guarnire la superficie con noci tritate. Buon appetito
Cosa ve ne pare? Provate provate…