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Sfogliatine Mediterranee Ricetta

Di indecisina Pubblicata: Marzo 1, 2012

• Resa: 8 sfogliatine
• Preparazione: 15 minuti
• Cottura: 20 minuti
• Pronta In: 35 minuti

    Buongiorno, questa sfiziosità è una delle prime che ho messo in atto dalla rivista, di cui ho fatto …

Ingredienti

• 1 Rotolo Pasta Sfoglia rettangolare
• 200 gr Salame affettato sottile
• 16 Filetti Acciuga sgocciolati
• 6 Pomodorini sodi e maturi
• Olive nere q.b.
• Pepe
• 1 Uovo
• Olio EVO
• Foglie Basilico per guarnire

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 200°. Stendere la pasta sfoglia e tagliare in 8 rettangolini. Adagiare sulla placca da forno rivestita di carta forno. Lasciare un pò di spazio intorno a ciascuno di essi. Usare un coltello ben affilato per segnare un bordo all'interno di ciascun rettangolino di 1 cm circa. Attenzione a non tagliare la pasta.
   
2. Preparare ora la guarnizione di queste sfogliatine. Tagliare i pomodori a fette e unite le acciughe divise in due. Unire le olive e pepare.
   
3. Sistemare le fette di salame sulla pasta sfoglia. Unire i pomodori con le acciughe e le olive e versare un filo d'olio su ognuna di esse.
   
4. Spennellare i bordi delle sfogliatine con l'uovo battuti.
   
5. Cuocere in forno per 20 minuti o fino a quando la pasta sarà ben gonfia e dorata. Decorate le sfogliatine con qualche fogliolina di basilico e servitele ben calde o a temperatura ambiente. Slurp