Rostini di patate
I rostini di patate sono un piatto tipico svizzero a base di patate che vengono grattugiate e saltate in padella, facendo formare una croccante crosticina dorata. Di solito non…
Peperoncini verdi fritti
In estate questi peperoncini sono il mio contorno preferito. E' la pianta che non manca mai nell'orticello di mio padre... ;-)
Peperoni in padella
I peperoni in padella sono un contorno davvero squisito. Si possono servire sia per accompagnare secondi di carne, sia formaggi, crostini o per farcire un panino. Molto gustosi con…
Parmigiana di melanzane
Un contorno dal sapore tutto mediterraneo. Non ci sono descrizioni all'altezza di questa squisitissima portata. A casa mia è sempre molto gradito e mio marito è capace di mangiarsi…
Mammarelle o carciofo romanesco lesso
Questo è il carciofo romanesco (mammola) in Campania vengono chiamate mammarelle, un carciofo con un sapore molto deciso, che si presta in molte ricette di cucina, ma io lo preferisco lesso. A…
Ratatouille francese, o caponata italiana.
Ratatouille è un piatto di verdure ed ortaggi, tipico della cucina francese, e simile alla nostra caponata. Ero molto incuriosita dal sapore finale, e devo dire che ne sono…
Schiacciatina di Zucchine e Tonno
Buon pomeriggio, sono sempre in cerca di nuove ricette per mangiare zucchine. Una sera mi sono imbattuta in questa squisitissima versione. Il maritino ha gradito molto, e come sempre…
Piselli cipolla e pancetta
Buongiorno, questo contorno è di una semplicità unica, ma allo stesso tempo è davvero saporito. Quando andate di fretta e non avete idee, provateli. ;-)
Crocchette di Zucchine
Crocchette di zucchine. Un buon motivo per mangiare le zucchine. Sono davvero deliziose, croccanti fuori e morbidissime dentro. Vanno a ruba, una tira all'altra. Crocchette di zucchine sono davvero molto sfiziose,…
Zucchine Trifolate
Amo questo contorno, in quanto velocissimo da preparare e poi leggerissimo... ;-)