Tagliatelle con salsiccia allo zafferano
30 settembre 2015 | 
Autore: indecisina
Tagliatelle con salsiccia allo zafferano è stato il primo piatto preparato per il pranzo di domenica. Davvero molto gradito. Per i pranzi domenicali siamo continuamente in cerca di nuovi piatti, per preparare sempre qualcosa di diverso. Anche a voi piace cambiare? Buona Giornata io torno a lavoroooo
Tagliatelle con salsiccia allo zafferano Ricetta
Di Pubblicata: settembre 30, 2015
- Resa: 4 Persone servite
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 15 minuti
- Pronta In: 25 minuti
Tagliatelle con salsiccia allo zafferano è stato il primo piatto preparato per il pranzo di domenica. Davvero molto …
Ingredienti
- 350 gr Tagliatelle all'uovo
- 1 Salsiccia
- 100 ml Vino bianco
- 2 bustine Zafferano
- Parmigiano grattugiato
- 150 Scamorza a cubetti
- Olio EVO q.b.
- 1 spicchio Aglio
Istruzioni
- Privare la salsiccia della pelle e tagliarla a piccoli pezzetti; farla rosolare in abbondante olio con uno spicchio d'aglio.
- Aggiungere il vino bianco a metà cottura della salsiccia e far sfumare.
- Intanto cuocere le pasta in abbondante acqua bollente e salata. Sciogliere lo zafferano in un dito d'acqua calda. Scolare quindi la pasta e far saltare con la salsiccia lo zafferano ed aggiungere la scamorza.
- Mescolare e servire con abbondante parmigiano.
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