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La torta salata ai carciofi è una torta salata preparata con una base di pasta sfoglia e un ripieno di carciofi e prosciutto cotto, dal sapore veramente unico e gustoso. La torta salata ai carciofi, chiamata dai francesi “quiche”, è ottima anche come antipasto o magari servita come contorno. Insomma molto versatile e davvero buona. Vi lascio la velocissima ricetta 😉
Torta salata ai carciofi
Di Pubblicata: Febbraio 24, 2018
- Resa: Stampo 26 cm
- Preparazione: 20 minuti
- Cottura: 30 minuti
- Pronta In: 50 minuti
La torta salata ai carciofi è una torta salata preparata con una base di pasta sfoglia e un ripieno di carciofi e …
Ingredienti
- 300 gr Carciofi grandi surgelati
- 1 rotolo Pasta Sfoglia rotonda
- 100 gr Prosciutto Cotto
- 200 ml Latte
- 3 Uova
- 50 gr Parmigiano grattugiato
- Sale e Pepe q.b.
- Olio EVO q.b.
Istruzioni
- In una padella cuocere i carciofi con un filo d'olio.
- Salate i carciofi e aggiungete il prosciutto cotto tagliato a strisce. Mescolare e tenere da parte.
- Nel frattempo mescolare il latte con le uova, il parmigiano, sale e pepe
- Rivestire la teglia con la carta forno, stendere la pasta sfoglia e ricoprire con i carciofi e prosciutto. Versare poi il latte con le uova sulla torta salata.
- Abbassare i bordi della torta salata ai carciofi, spennellare con un pò di latte ed infornare a 180°.
- Cuocere la torta salata per 30 minuti o fino a che non risulti dorata.
- Lasciar intiepidire la torta salata ai carciofi e poi servire.
