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Treccia brioche alla Nutella Ricetta

Di indecisina Pubblicata: Ottobre 20, 2013

• Cottura: 20 minuti

  Buonpomeriggio a chi passa di qui. Tempo fa provai questa prelibatezza e l'ho dimenticata nelle ricette da postare. Per …

Ingredienti

• 500 gr Farina 00
• 200 gr Latte
• 60 gr Burro a temperatura ambiente
• 2 Uova
• 60 gr Zucchero
• 1 cubetto Lievito di Birra
• 1 bustina Vanillina
• 1 pizzico Sale

Istruzioni

1. Fare il lievitino con 100 gr di farina, 100 gr di latte tiepido, 1 cucchiaino di zucchero, lievito.
   
2. Mescolare e lasciar riposare per mezz'ora.
   
3. Aggiungere poi 400 gr di farina, 2 uova, 100 ml di latte, il burro lasciato a temperatura ambiente, lo zucchero, vanillina e sale.
   
4. Lasciare lievitare fino al raddoppio del volume.
   
5. Quando l'impasto è ben lievitato, dividerlo in tre parti.
   
6. Stendere l'impasto, farcire con Nutella e formare 3 rotoli.
   
7. Formare una treccia.
   
8. Mettere la treccia in una teglia, io ho usato quella da plum cake.
   
9. Lasciar lievitare in forno spento e luce accesa per circa 45 minuti. Poi spennellare bene con latte e zucchero, io ho usato la granella.
   
10. Infornare subito (senza attendere che il forno si faccia caldo) a 180 ° per circa 20 minuti.
    
11. Far raffreddare e gustare.