Le ricette di Indecisina

Vellutata di patate curry e Grok Ricetta

Di indecisina Pubblicata: dicembre 16, 2014

• Resa: 4 Persone servite
• Preparazione: 5 minuti
• Cottura: 30 minuti
• Pronta In: 35 minuti

  Buonpomeriggio a chi passa di qui. E' arrivato il freddo brrr.... Quindi cosa c'è di meglio di una Vellutata di patate …

Ingredienti

• 500 gr Patate
• 1 Cipolla piccola
• 750 ml Brodo Vegetale caldo
• 2 cucchiai Parmigiano
• 2 cucchiai Latte
• Olio EVO q.b.
• Sale o aromi q.b.
• Pepe Nero q.b.
• Curry q.b.
• Grok Classico q.b.

Istruzioni

1. Pelare le patate e tagliarle a cubetti. Affettare la cipolla e rosolarla in olio caldo con una bella spolverata di curry aggiungendo un po’ di acqua tiepida per evitare che si bruci.
   
2. Quando la cipolla sarà ben appassita aggiungere le patate e un po’ di sale e farle rosolare per un paio di minuti.
   
3. Aggiungere il brodo ben caldo e far cuocere fino a quando le patate saranno morbide.
   
4. Spegnere il fuoco, aggiungere il parmigiano, il latte e frullare con il frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema densa liscia.
   
5. Far cuocere ancora per un paio di minuti e controllare se ci volesse altro sale. Servire la vellutata di patate calda con una spolverizzata di pepe nero, un filo d’olio a crudo ed i Grok dal gusto classico.